关于鱼松店取名叫甜头的含义

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　　位于厦门中山路135号古厝甜头食品有限公司很好找，就在新华书店隔壁，这是家店名叫“甜头”，主营精品鱼松与海鲜酱料的实体店。

　　在闽台一带，人们习惯把有历史的老房子称作古厝，而甜头则被赋予幸福吉祥的意思，寓意品牌长长久久幸福美满。1949年古厝甜头的先驱者“阿海叔”因战事从厦门远赴台湾澎湖，这一呆就是一辈子，在阿海叔身居澎湖的这些年里，除了日夜思恋那海峡对岸的故土外，不断完善自身炒制鱼松的技法，成了他老人家的不懈追求。

　　2009年，阿海叔的后人带着爷爷的心愿与祝福回到鼓浪屿；秉承用最新鲜的鱼货、最原始技艺的理念，在地方热心人士的支持下，创办了第一家主营精品鱼松与海鲜酱料的古厝甜头实体店。

　　古厝甜头自店铺创立之初，旨在做出最健康、最美味的食物。店铺的食品素以“健康、天然”的品质而受到大众的喜爱，尤其是店铺里品类众多的鱼松更是店铺的主打零食。“金枪鱼松、鳕鱼松、虾松、旗鱼松、海苔桂花鱼松”等等鱼松都有不同的保健作用，深受市场欢迎。

　　不同于其他用机器生产出来的零食品牌，古厝甜头真正用纯手工制造食品，鱼松的制作过程中的每个环节都有严格的要求，从选料、刮肉、翻炒等需要经过13道工序，最终才打造出一份完美的鱼松。

　　经过古厝年轻一代人对祖辈选材用精、工艺用精等创业理念的不懈坚持下，于2012年成立古厝甜头食品有限公司，产品系列有精品鱼松、海鲜酱料、海洋休闲食品、海鲜高档干货等，并拥有自己的产品生产基地。

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